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怎样做羊肉汤没有膻味 

时间:2021-07-23 点击:46

很多小伙伴做出来的羊肉汤膻味比较大,会影响它的食用价值。本期就介绍一下怎样做羊肉汤没有膻味。


  首先我们先准备一些新鲜的羊肉,准备好羊肉,一以后把羊肉清洗干净,然后放在凉水中浸泡,在浸泡的时候最少要浸泡8个小时左右的时间,而且每隔两个小时都要换一次水,等到浸泡好以后把羊肉捞出来,捞出来以后再一次冲洗干净,然后把羊肉切成小块备用。


  之后准备一口锅,在锅里边加入一些清水,然后把切好的羊肉块放入锅中用大火煮开,等到大火煮开以后,把那些浮膜给撇除掉,然后我们在锅里边加入适量的料酒,加入了料酒以后也可以很好的去除腥酸味之后再加入适量的花椒,葱姜,陈皮,除此以外还可以再加入适量的山楂片,然后盖上锅盖用大火煮开。


  等到用大火煮开以后,我们把火转成中火再继续炖煮炖煮的时间大概30分钟到50分钟左右就可以了,等到羊肉炖煮好以后,再加入少许的食用盐调味即可食用,这样美味的羊肉汤就制作好了,羊肉吃起来特别的冷,而汤喝起来特别的鲜美。


  羊肉汤的膻味是比较影响食欲的,以上方法做出来的羊肉汤既新鲜又美味,快去尝试一下吧。