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清炖羊肉汤的做法 

时间:2021-07-23 点击:32

今天白沙羊肉汤加盟的小编给大家分享下清炖羊肉汤的做法,希望能对大家有所帮助。


  准备材料:羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒


  做法:白萝卜洗干净切块备用,把羊肉清洗干净后,浸泡在凉水中2个小时,然后再将其切成小块,冷水下锅焯水,煮沸后捞出。接着重新烧一锅水,把羊肉放入锅中,倒入料酒,煮开后再放入白萝卜,加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。


  盖上锅盖,转小火慢炖1个小时,时间到后将山楂捞出,这时再加入适量的盐,再转中火炖15分钟左右即可,出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味,而且煮出来的味道会更加鲜美。


  炖羊肉汤时,牢记这3步,炖出来的羊肉汤就不会有很重的膻味了,大家记住了吗?这里再提醒大家,羊肉汤虽然在夏季也能喝,但是终归是性温发热之物,夏季还是少喝。