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大洛阳网、河洛餐饮汤文化专业委员会走进敬民白沙羊肉汤馆走访考察 ! 

时间:2021-01-24 点击:214



洛阳是个汤文化底蕴很深的城市,洛阳的汤馆多中外闻名,特别受到人们的欢迎以及喜爱,打造一批在洛阳具有一定影响力的知名汤馆,七月九号,河洛餐饮文化研究会汤文化专业委员会特邀大洛阳网《美食侦探》栏目,和尚,门哥,潇潇雨及河洛餐饮文化研究会副会长,汤文化专业委员会主席、和座舍河洛酸浆菜创始人李海涛,河洛餐饮文化研究会副会长,汤文化专业委员会常务副主席、华山路小碗汤创始人陈垂杰等........共同走进敬民白沙羊肉汤馆走访考察。

 

 

 

 

 

 

1986年,16岁的刘敬民跟着在洛阳郊区开汤馆的曹改村、曹宽娃当徒弟学熬汤。学艺3年,刘敬民学到了熬汤、制料粉、打烧饼等一身本领。刘敬民并不满足于已取得的成就,人到中年,刘敬民念念不忘洛阳汤,2014年春天,刘敬民在洛龙区宜人路上开了一家白沙羊肉汤馆,汤鲜肉香,价格实惠,深受附近居民喜爱,一传十,十传百,来喝白沙羊肉汤的汤客越来越多,汤馆名气也越来越大。白沙羊肉汤声名鹊起,慕名来向刘敬民学艺的人越来越多。为了更好地传承熬汤技艺,弘扬洛阳汤文化,他毫无保留地传授技艺。徒弟们学成后,在洛阳大街小巷开了一家又一家白沙羊肉汤馆。

 

 

 

 

 

 

 

几年来,敬民白沙羊肉汤馆先后获得了“洛阳市优质汤馆”“洛阳市人气最旺小吃店”“洛阳市早餐工程示范早餐店”等荣誉称号,“刘敬民白沙羊肉汤”还成功注册商标,成了羊肉汤保护品牌。

 

 

 

 

 

 

 

河洛餐饮文化研究会副会长,汤文化专业委员会主席、和座舍河洛酸浆菜创始人李海涛在走访现场说:刘敬民一个制汤大师的称呼,不单是我的敬意,也是洛阳很多业内人士的敬意,希望敬民羊肉汤能够走出一条更宽广的路,成为古都洛阳闪亮的饮食名片。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

河洛餐饮文化研究会副会长,汤文化专业委员会常务副主席、华山路小碗汤创始人陈垂杰说;  敬民白沙羊肉汤备受汤客赞誉,只因老板怀有“汤人匠心”汤品就是人品,汤的品质最重要我们愿和洛阳所有汤馆老板共同努力,做精做强洛阳汤,让洛阳汤走向全国,走向世界。

 

 

 

 

敬民白沙羊肉汤馆地址:洛阳市龙门大道与宜人路交叉口向东50米路南
电话:15538849085